【薬に頼らず元氣になる生活習慣】
お味噌にコレステロールを下げる力があるってご存知でした？
大豆サポニンは水と油によく溶けるので、
血管に付着したコレステロールを
石鹸のように洗い流してくれるそうです。
大豆を煮たときにでるあの泡に含まれる成分がサポニン。
シャボン玉のシャボンと語源は同じです。
他にも、大豆ペプチド、アミノ酸、植物繊維、レシチン、不飽和脂肪酸、などなどの相乗効果でコレステロール低下になるみたい。
これで、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、血栓症なども予防できますね！
ただし、お味噌は昔ながらの本物の味噌に限ります。
長期熟成。天然醸造。
日本の食材って、やっぱりすごいですね～！
本物の味噌の選び方は別の投稿をご覧ください。
