【薬に頼らず元氣になる生活習慣】
食の基本に「一物全体」というのがあります。
できるだけ皮ごと丸ごと食べましょう。
そこに栄養があり、
丸ごとだから”命”が頂けます。
”一部分”をいくら集めても
まるごとの全部にはなりません。
お米の場合は、
糠層を削った白米より
丸ごとの玄米がいいに決まっています。
しかし、玄米は硬い。
しっかり噛まないと胃を悪くします。
100～200回噛むといいらしい。
しかし、今時、
そんなに時間をかけられる人もいないし、
そんなに噛むのに耐えられる顎の
持ち主もいなさそうです。
では、どうする？
保温ジャーで３日間置きます。
すると、不思議。
白米だと３日も置くとまずくなるのに
玄米だとやわらく美味しくなります(^^♪
玄米菌のお陰ですね！
消化もしやすく胃に負担もかかりません。
玄米を食べるならこれに限ります。
これなら、小さいお子さんから
ご病気の方やご年配の方までOK！
では、私の炊き方をご紹介。
１）玄米を洗って一晩～一日水に浸ける。
２）小豆と一緒に土鍋で炊く。
*土鍋はマスタークックを使用。
*万能酵母液も入れます
*良質の塩も入れます
３）炊き上がったら保温ジャーに移します。
４）３日間放置。
時々乾燥しないように
万能酵母液をスプレーします。
５）美味しく頂きます(^^)v
お水はすべてガイアの水135を使用しています。
万能酵母液もガイアの水で作ってあります。
食後には、さらに玄米を麹菌に発酵させた
「玄米酵素ハイゲンキ」を２袋食べて消化を促します。
特にねかせ玄米が食べれない時は、欠かせません。
ガイアの水135や玄米酵素に興味のある方は
ご連絡下さい。
